Vitalyse-Aarau

Menü für 3 - 4 Personen

• 170 gr. Thon (aus dem Wasser)
• 2 Hartgekochte Eier
• 1 Kopfsalat (kleine Stücke)
• 1 Rüebli in Scheiben geschnitten
• 100 gr. gekochte grüne Bohnen
• 1 Tomate in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 2 - 3 EL Essig (Obstessig)
• 4 EL kaltgepresstes Oel
• Salz,Pfeffer, Peterli
• 1 - 2 EL Wasser

Zwiebeln fein hacken, Essig, Oel, Salz, Pfeffer, Peterli und Wasser gut mischen. Salat, Tomate, Rüebli und Bohnen mit dem abgetropften Thon mischen.

Auf Salatplatte anrichten, mit Ei garnieren, Sauce darüber giessen.

Fleischgericht, Rezept für Phase I

1. Kalbssteak mit Kräutersalz (Meersalz), Pfeffer und Kräutern würzen und in Grillpfanne braten (grillen)
2. Salzkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser garen
3. Broccoli in Wasser, das mit Kräutermeersalz gewürzt ist, garen
4. Fleisch, Broccoli und Kartoffeln auf Teller plazieren und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Vitalyse-Portionen:

Sie können auch mehr oder weniger Portionen davon nehmen, solange Sie Ihre Tagesportionen nicht unter- oder überschreiten.

Fischgericht, Rezept für Phase I

1. Kartoffeln und Lauch in Stücke schneiden und ca. 25 Minuten in leicht gewürztem Wasser garen lassen
2. Dorschfilets in Ofenform geben und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Frische Gewürze, Pfeffer, Meersalz darüber streuen, etwas Wasser dazugeben und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze im Backofen schmoren lassen oder Fisch in Alufolie im Ofen machen
3. Kartoffeln und Lauch in Teller anrichten, Fisch darüber geben und mit einigen Lauchstreifen garnieren

Vitalyse-Portionen:

Sie können auch mehr oder weniger Portionen davon nehmen, solange Sie Ihre Tagesportionen nicht unter- oder überschreiten.